Keramische houtskoolbarbecue, Kamado Ø57

Wat is een Kamado barbecue?

Met zijn eivormig ontwerp en golvend oppervlak wordt de Kamado steeds populairder, maar de oorsprong ervan gaat meer dan 3000 jaar terug tot Japan! Het wordt beschouwd als een van de oudste barbecues ter wereld. Zijn voorouder, de Mushi-Kamado, was een eivormige kleipot die werd gebruikt voor stoomkoken. De Kamado is een keramische barbecue die werkt op houtskool. Hij is voorzien van een deksel met scharnieren en kan worden gebruikt voor alle soorten voedsel: vlees, vis, groenten, pizza en dessert. 
Hoe werkt het? Leg de houtskool op de bodem van de barbecue, wacht tot de kolen sintels worden, sluit dan het deksel en laat de temperatuur stijgen. Zodra de juiste temperatuur is bereikt, legt u uw voedsel op de grill en sluit u het deksel. Super gemakkelijk!

Een sterke barbecue voor gecontroleerd koken

De binnenkant van de Kamado is gemaakt van 2 cm dik keramiek, een robuust en hoogwaardig materiaal waardoor het behoud en de verspreiding van warmte optimaal zijn. De lucht circuleert gelijkmatig in de pan en het keramische materiaal straalt de warmte uit zonder het voedsel te beschadigen met de vlammen, zoals in een oven. Het keramiek en het deksel zorgen ervoor dat de temperatuur gedurende de hele tijd hoog blijft. Deze barbecue is zuinig omdat de houtskool zeer traag brandt, zodat u tot 8 uur lang van uw kolen gebruik kunt maken zonder houtskool te moeten toevoegen.  Deze barbecue kan 300°C overschrijden! Dankzij de thermometer en de ventilatieopeningen hebt u een precieze controle over de temperatuur en de luchtstroom, zo heeft u het kookproces perfect onder controle. Aangezien keramiek een zwaar materiaal is, zijn scharnieren aangebracht om het deksel veilig te kunnen openen.

Een veelzijdige barbecue

De Kamado is niet zomaar een barbecue, het is een ware buitenkeuken. Makkelijk te gebruiken, het kan alles koken. Er zijn verschillende kookstanden mogelijk: koken op lage temperatuur (langzaam koken), koken op hoge temperatuur (snel koken). U kunt uw eten ook roken, grillen of pizza's bakken, een pizzasteen is inbegrepen. Van het voorgerecht tot het dessert, u zult een grote verscheidenheid aan gerechten kunnen maken en uw creativiteit laten spreken, mer deze kamado barbecue is alles mogelijk! U kunt er ook houtsnippers in doen om het eten op smaak te brengen. 

Een goed doordachte barbecue

De verschillende accessoires van de barbecue maken hem praktisch en comfortabel in gebruik. Geplaatst op een trolley met wielen, is hij gemakkelijk te verplaatsen. Dankzij het semi-intrekbare rooster kunt u de houtskool of het rookhout gemakkelijk bijvullen. Dankzij het warmhoudrooster kunt u gekookt voedsel warmhouden tot het geserveerd wordt.De uitklapbare bamboe planken kunnen gebruikt worden als werkblad. Het hittebestendige bamboe handvat biedt een comfortabele grip. Met zijn pyrolyse systeem is het zelfreinigend, bij hoge temperatuur (260°) worden alle overgebleven etensresten en resten verbrand. De bij de barbecue geleverde beschermhoes is ontworpen om uw barbecue te beschermen. Het moet pas worden geplaatst zodra de barbecue is uitgeschakeld en volledig is afgekoeld. 


Aanvullende informatie
Houd er rekening mee dat de Kamado een zeer zware barbecue is.  
Het gebruik van hittebestendige handschoenen wordt sterk aanbevolen.
Op onze website vindt u handige kookaccessoires. 

De pluspunten

Binnenkant van de keramische bak

Scharnieren die het openen en sluiten vergemakkelijken

Grillrooster en warmhoudrooster
 

Thermometer